中国旅游协会召开座谈会 探讨生活方式类服务产品与酒店业务结合的发展趋势

“传统酒店业特别是星级酒店的转型基于疫情和市场环境等多重因素影响，隐性变化正在逐步加深。其中，生活方式类服务产品的大量涌现对传统酒店的发展空间有新的延伸。酒店业务与生活方式类服务产品结合的相关话题值得业界关注和探讨。”近期，在中国旅游协会举办的生活方式类服务产品与酒店业务结合座谈会上，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢如是说。围绕此类相关话题,开元旅业集团、新华联文化旅游发展股份有限公司、北京国际饭店、北京香山饭店、去哪儿网、抖音、天天电竞（青岛）网络科技有限公司、天竞云（杭州）网络科技有限公司和环球旅讯等企业代表应邀参加研讨。

传统行业面临挑战

当前经济环境和疫情因素的叠加对传统酒店业造成很大的冲击，面临多方面的变化是显而易见的。这些变化有酒店自身的功能扩展，有细分业态市场的多样演化，还有游客生活方式和消费习惯的改变。

“酒店功能从单一的住宿服务功能逐渐演化为满足人们多种需求的平台”。香山饭店销售总监黄彪在会上介绍，香山饭店承担一些研究机构的培训班，通过打造便利教学场所和先进设备，营造就餐、住宿、学习环境，针对学员特点搭建专属渠道，以及联合开设专题讲座让学员沉浸式体验。

开元旅业集团受客观因素影响从2020年底着手研究疫情后的本地化工作，因疫情导致人员跨区域互通性受滞，从而在单个区域里出现多样性需求和多样性细分市场。为此，集团从两方面发力，一是古镇酒店文旅项目，目前在营5家酒店，如绍兴大禹开元观堂、宁波十七房开元观堂等，均是融合了周边的古镇街区；二是生活项目，全面升级森泊度假乐园，把乐园体量扩大到两千至三千人的入园规模，以此吸引本地周边游客的一日游。开元旅业集团副总裁兼酒店事业部总裁金杭甬在会上介绍，集团自己的资产酒店在今年国庆假期期间市场反响不俗，收益表现良好。

“生活方式类服务产品与酒店业务的结合来源于需求。80后至00后的这个年龄层的人群是消费主体，有很多的潜在需求。”中国旅游协会副秘书长佘小殷表示，“酒店能否满足和解决这类人群的需求，值得酒店人思考。”据去哪儿网数据显示，旅游市场中消费能力增长最快的群体是Z世代的年轻人，这也是目前的主要客群。这类客群注重体验，愿意追求和尝试新鲜事物。据去哪儿网的数据显示，今年国庆假期游客的度假需求直线攀升，一些网红酒店的特殊房型如海景房和温泉房的预定量明显增长，90后人群占比将近有五成。同时，不少年轻人从大城市涌向小城市，以低价来享受高星的酒店服务，“反向旅游”成为关键词。去哪儿网智慧旅游总监胡天认为，受疫情影响，游客旅游度假的决策变化比较明显，越来越多人的目光重回到家门口，感受熟悉城市的全新吸引力。比如本地游客把国庆长假拆分为若干个微度假，尽量能够当天往返是他们的优先选择。

   企业谋求创新突破

疫情持续下，酒店企业普遍寻求出路。不少酒店引入电竞、桌游、剧本杀、奶茶店和娃娃机等生活类产品。“创电竞”品牌创始人谭弨子认同这种现象，将Z世代产品与传统酒店融合，对其进行赋能，把传统意义的酒店由中转站变为目的地。他介绍到，“创电竞”品牌酒店的产品本身以会员为核心运作，打造方圆三公里，其中70%消费者为回头客，增加用户体验感，将酒店作为目的地，在停留期间进行定向消费。同时，“创电竞”酒店也配套泛娱乐运营项目如剧本杀、零食、周边手办等，产生比较好的经济效益。

一些体量大的酒店集团也因地制宜，新华联酒店管理公司总经理和程在会上介绍，如何把生活方式类服务产品融合植入到传统酒店，是公司在追求收益方面一直所考虑的问题。在北京，酒店跟第三方合作安装室外卡丁车、投喂羊驼动物等亲子类生活项目，在空间场地开辟“萌宠乐园”，满足有宠物携带需求的客人；在上海，新华联酒店引入了时装店、旗袍店、珠宝店等生活方式店铺，满足了客户逛商场的需求；在银川，新华联酒店与第三方合作“能量房”，把房间的空调设置加入负氧离子，使氧气含量达到绿色森林的标准，床垫带有磁疗养生作用，满足对自身健康需求多的人群；在湖南，酒店针对不同人群融入了“音乐SPA房”，均体现酒店努力适应每个地区不同特点的生活方式。做出尝试的还有开元酒店，金杭甬以杭州开元名都酒店为例，介绍酒店加入了射击馆、酒吧、SPA、KTV夜场，剧本杀和茶馆等，这种商业空间与酒店本身的住宿餐饮达到了有效融合。

客源群体趋于年轻化，个性化需求比较明显。鉴于这种趋势，一些平台也相应推出针对性的服务。胡天在会上分享自身企业采取的措施，去哪儿网结合小众景区特色，针对反向游火热，通过有经验博主筛选景点，结合酒店、机票、火车票，再判断当地的基础设施是否完备，推荐周边一小时车程范围目的地，打造一小时生活旅游圈。还有一些直播平台基于酒店加人文产品的组合，通过短视频和直播等快速形成销售的转化，形成“酒+X”的套餐，产生成绩不俗的销售额。

两者结合形势所需

疫情让整个行业中的消费需求、产品服务、体验场景都发生了变化，包括酒店业在内的各行各业都在面临着生活方式对传统主流标准化大工业生产或产品的冲击。酒店行业必威体育：标准化、个性化、人性化三个之间的改变与否将会越来越明确。环球旅讯首席商务官王京坦言，消费者会根据自己的性格和场景更加科学和个性化地选择自己的需求。只要消费者有未满足的需求和场景，酒店就应去思考，遵循主流还是满足个性化的需求提供服务，通过需求服务吸引消费者。

北京国际饭店副总经理耿帅认为，不同酒店的品牌定义都是经典的生活方式。标准的传统型酒店在转型过程中存在艰难，但生活方式类的服务产品与传统酒店相结合，是一个可选趋势。作为传统品牌酒店，北京国际饭店目前正在和一些相关机构合作，邀请包括北京本地在内的全国非遗物质文化传承人，在酒店公共区域开展非物质文化遗产传承展，效果出乎意料得好。同时，酒店还结合故宫以东区域文化底蕴向本地客人推荐周末和本地游。

天天电竞（青岛）网络科技有限公司副总经理高玉文认为，消费者生活方式和生活习惯的改变一定会影响行业未来产品的迭代和升级。新时代的产品必须要适应人们的习惯变化而去做变化，来迎合人们的生活方式和习惯，所有新产品的诞生都必将是用户需求的展现。资深酒店人毛媛敏列举了几个典型范例，包括酒店和红酒厂联合进行文化红酒品鉴；与画室合作在公共区域进行微型画展；共建特色房，和企业共享“达人健身坊”，在房间配置智能健身镜和瑜伽毯等。不仅酒店取到良好的收益效果，而且与合作机构实现双向共赢。

与会者普遍认为，酒店行业应多思考行业未来，如何在整个市场中立于不败之地。酒店行业拥有触及生活多方面的先天优势，要敢于创新，打破行业边界，同时，出台行业细化的制度和标准非常必要。张润钢表示，目前的住宿行业细分业态明显，发展呈现阶段性的特点。其中传统商务酒店受到冲击最大，基于网络技术迭代更新、办公形式更加灵活和从业人员年轻化等因素，使得原本供给过剩的商务酒店又面临商旅活动减少的现实问题。由此，除大部分传统商务酒店仍坚持保留本色外（但不排除适时引入某些生活方式元素），一些受疫情和消费市场影响严重的酒店迫切需要转型，融入生活方式元素是其中一个选择。不同地域近年来已经呈现出碎片化式的表现形式，酒店人可以持续关注这种生活方式类服务产品与酒店业相结合的新趋势。